9日(土)はお休みいたします

誠の勝手ながら、都合により9日(土)はお休みいたします。またのご来店をお待ちしております。

24日（火）はお休みです

誠に勝手ながら、24日（火）はお休み致します。

19日(月)は、営業します！

19日(月)は、お彼岸期間中のため営業いたします。ご来店お待ちしております。

漉し餡作り

今日は漉し餡を取りました(作る)。漉し餡の材料となる小豆は、10月から12月頃に新豆ができるので、和菓子屋にとっては新年のようなも。今年の小豆はどんな出来かなとワクワクしながら新豆を煮ます。もう新豆で何度か漉し餡は作っているのですが、今日のはできが良かったので、つい漉粉(漉し餡の砂糖が入る前の状態)の綺麗な淡い小豆色を写してしまいました(写真では色がイマイチ)。

苺羽二重餅「玉雪」

2月1日より、ふわふわの餅でみずみずしい苺を包んだお菓子「玉雪」をお作りしています。
短い期間での限定販売となりますので、是非ご来店下さい。

お休みのお知らせ

1月23日は都合によりお休みいたします。

わらび餅は30日まで

年内のわらび餅をお作りするのは、30日までです。31日からは花びら餅をお作りする為、わらび餅はしばらくお休みになります。また、画像は、練りたてのわらび餅に朝日が当たり、黒く透明感が何とも言えず綺麗だったので、つい撮ってしまいました。普段お客様は、きな粉に塗れる前の生地を見ることはないと思いますが、これがわらび餅本来の生地です。