「わらび餅」ようやく再開!

ようやく秋の気配が心地好くなってきましたね。
当菴の看板である「わらび餅」も本日より再開いたしました。えぇ？わらび餅って夏に冷やして食べるもの
じゃないの？と思われているようですが、本来であれば原料の蕨粉はでんぷん質のため、冷やしたらボソボソになり、食感は失われてしまいます。ですから冷たくして食べるものではないのです。更に当菴では中に入る餡も究極に柔らかく、水分量が多いために夏の暑さですぐに傷んでしまいます。このような理由から、看板商品ではありますが夏の間はお休みさせて頂いているのです。それがようやく本日より再開いたしました。当菴自慢のわらび餅、是非お試しください。